國標(biāo)GB22255-2014食品中三氯蔗糖的測定

來源：上?；菡\生物科技有限公司 2020年07月02日 15:56

GB22255-2014 食品中三氯蔗糖的測定

三氯蔗糖是一種新型甜味劑，甜度為蔗糖的400-800倍，已廣泛應(yīng)用于醬油、糕點(diǎn)、飲料等食品中。GB2760中規(guī)定醬油、乳品中*僅為0.25g/kg，0.3g/kg

上海惠誠生物提供三氯蔗糖分析標(biāo)準(zhǔn)品

Chemical Name	三氯蔗糖
CAS Number	56038-13-2
Mol. Formula	C12H19Cl3O8
Mol. Weight	397.63
Appearance	白色粉末狀，極易溶于水、乙醇和甲醇
Application Notes	BR生化研究≥98.0%
Synonym	Sucralose；1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl 4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactose ,三氯代蔗糖；蔗糖素；三氯半乳蔗糖
Storage condition	RT
References	白色粉末狀，極易溶于水、乙醇和甲醇，是目前wei一以蔗糖為原料生產(chǎn)的功能性甜味劑，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味純正，甜味特性十分類似蔗糖，沒有任何苦后味；無熱量，不齲齒，穩(wěn)定性好，尤其在水溶液中特別穩(wěn)定。經(jīng)過長時(shí)間的毒理試驗(yàn)證明其安全性* 用途：生化研究。合成甜味劑，激活腸內(nèi)分泌細(xì)胞（enteroendocrine cells）上的T1R2/T1R3甜味受體，誘發(fā)高血糖因子多肽和促胰島素多肽激素的分泌

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