番茄紅素（lycopene）是成熟番茄的主要色素，是一種不含氧的類胡蘿卜素，番茄紅素清除自由基的功效遠勝于其他類胡蘿卜素和維生素E，其淬滅單線態(tài)氧速率常數是維生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病.由于番茄紅素分子中有11個共軛雙鍵及2個非共軛雙鍵，使得番茄紅素的穩(wěn)定性比較差，在一定條件下可發(fā)生順反異構化和氧化降解。番茄紅素對氧化反應比較敏感，其溶液經日光照射12小時后，其中的番茄紅素基本上損失殆盡。但是上?；菡\提供瑞士進口Carotenature的番茄紅素，質量穩(wěn)定，可放置3年之久，純度高達99%，歡迎咨詢上?；菡\生物。

    番茄紅素是一種低膽甾醇劑，它可抑制巨噬細胞3-羥基-3-甲基戊二酸單酰輔酶A，而它是一種膽固醇生物合成的限速酶。實驗發(fā)現，在培養(yǎng)巨噬細胞的介質中加入番茄紅素后，其膽固醇合成降低，同時番茄紅素還增大巨噬細胞低密度脂蛋白（LDL）受體活性。實驗還表明，人體3個月內每天補充60mg番茄紅素，可減少14%的胞質LDL膽固醇濃度。番茄紅素還具有預防和抑制腫瘤作用，一方面是因為它的抗氧化作用；另一方面是番茄紅素能夠阻斷組織細胞在外界誘變劑的作用下發(fā)生基因突變過程，這是腫瘤生成的重要機制之一。實驗發(fā)現，番茄紅素可影響乳腺、肺和子宮癌細胞周期的S階段；番茄紅素通過抑制細胞周期中Gl到S的轉化階段來影響細胞的生長；番茄紅素通過可抑制LDL膽固醇的氧化和煎烤肉、魚的褐色反應中產生的雜環(huán)胺類的形成，從而有效地抑制致癌物的產生及誘發(fā)腫瘤。研究表明，番茄紅素對消化道癌、宮頸癌、乳腺癌、皮膚癌、膀胱癌等均有一定的抑制作用。番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，由于早從番茄中分離制得，故稱“番茄紅素”。番茄紅素的抗氧化能力是胡蘿卜素的3.2倍，是維生素E的100倍，人體無法制造番茄紅素，需從膳食中攝取，吃一個生番茄，只能吸收0.05毫克的番茄紅素。

    番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，人體自身不能合成類胡蘿卜素，必須通過外界攝入；但類胡蘿卜素在許多植物中含量較低，并且很難用化學方法合成，主要是通過生物合成方式完成。生物合成途徑類胡蘿卜素生物合成可經由不同的途徑，在真菌和植物細胞胞液/內質網上，由乙酰CoA經羥甲基戊二酰-CoA途徑合成的，以下是番茄紅素的合成路徑：

除番茄紅素以外，上海惠誠生物可提供其他類胡蘿卜素標準品，請參考：
 1)Antheraxanthin|環(huán)氧玉米黃素標準品|CAS:640-03-9
 2)(3S,3'S)-Astaxanthin|蝦青素標準品|CAS:472-61-7
 3)Bixin|降紅木素/胭脂樹橙標準品|CAS:6983-79-5
 4)Canthaxanthin|斑蝥黃/角黃素標準品|CAS:514-78-3
 5)Capsanthin|辣椒紅標準品|CAS 465-42-9
 6)Capsorubin|辣椒紅玉素標準品|CAS 470-38-2
 7)a-Carotene|alpha-胡蘿卜素標準品|CAS 7488-99-5
 8)β-Carotene|Beta-胡蘿卜素標準品|CAS 7235-40-7
 9)γ-Carotene|gamma-胡蘿卜素標準品|CAS 472-93-5
10)δ-Carotene|delta-胡蘿卜素標準品|CAS 472-92-4
11)ζ-Carotene|zeta-胡蘿卜素標準品|CAS 72746-33-9
12)Citranaxanthin|柑橘皮類胡蘿卜素標準品 枳橙黃質|CAS 3604-90-8
13)β-Cryptoxanthin|隱黃質/β-隱黃質標準品|CAS 472-70-8
14)Echinenone|海膽烯酮標準品|CAS 432-68-8
15)Ethyl 8'-apo-b-caroten-8'-oate|β-阿樸胡蘿卜酸乙酯標準品|CAS 1109-11-1
16)Fucoxanthin|巖藻黃質標準品|CAS 3351-86-8
17)Lutein|葉黃素標準品|CAS 127-40-2
18)Lycopene|番茄紅素標準品|CAS 502-65-8
19)Neoxanthin|新黃質標準品|CAS 23727-42-6  >97% 1mg 
20)Neurosporene|鏈孢霉素標準品|CAS 52438-19-4
21)(E/Z)-Phytofluene|(E/Z)-六氫番茄紅素標準品  
22)(E/Z)-Phytoene|(E/Z)-八氫番茄紅素標準品
23)Violaxanthin|紫黃素標準品|CAS 126-29-4
24)Zeaxanthin|玉米黃質標準品|CAS 144-68-3