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農(nóng)藥殘留現(xiàn)已成為社會(huì)問題，瓜果、蔬菜等物質(zhì)中，很多都有農(nóng)藥殘留的現(xiàn)象，也正因?yàn)榇?，才被研制出來，用于快速檢測農(nóng)藥殘留量?，F(xiàn)在，很多市場、包括家庭，都會(huì)配置一臺，用于檢測市場上的農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留。雖然這樣能夠提高農(nóng)產(chǎn)品的食用衛(wèi)生，但是不能從源頭上禁止這類農(nóng)藥殘留現(xiàn)象的發(fā)生。那么，到底哪類蔬菜農(nóng)藥殘留比較多呢，下面我來具體分析下。
1.豇豆、韭菜農(nóng)藥多，黃瓜、西紅柿殺菌劑多。豇豆容易長蟲，洋蔥和韭菜根據(jù)容易生韭蛆等害蟲，因此這些蔬菜都會(huì)澆灌較多的農(nóng)藥，有些毒性還很大，且容易殘留。
2.大白菜相對于其他蔬菜來說，農(nóng)藥殘留比較少，因?yàn)榇蟀撞艘话阍谇锛痉N，只在苗期用一些防治蚜蟲、小菜蛾的殺蟲劑，距離上市時(shí)間很遠(yuǎn)，因此一般農(nóng)藥殘留比較少。另外，洋白菜、生菜也比較少。
3.大棚蔬菜農(nóng)藥殘留少。大棚蔬菜有一個(gè)比較好的生長環(huán)境，因此蟲害本來就比較少，另外，大棚蔬菜很少用到農(nóng)藥。
4.冬季蔬菜相較于其他季節(jié)的蔬菜，農(nóng)藥殘留也比較少。因?yàn)槎竞芏嗪οx都不能生存，季節(jié)使然，很多蔬菜都不用打農(nóng)藥，因此冬季吃蔬菜可以更加放心。
5.野菜中，只有蕨菜天然。野菜沒有任何農(nóng)藥殘留，不過，只有蕨菜是真正長在山里的天然野菜，莧菜、薺菜幾乎都是人工種的。莧菜用農(nóng)藥較少，薺菜易生蚜蟲，用農(nóng)藥較多。
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