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粘度是流體物質(zhì)的一種物理特性，它反映流體受外力作用時分子間呈現(xiàn)的內(nèi)部摩擦力，物質(zhì)的粘度與其化學(xué)成分密切相關(guān)。
粘度計是測量流體粘度的物性分析儀器。應(yīng)用粘度計可以監(jiān)測合成反應(yīng)生成物的粘度，自動控制反應(yīng)終點。其他如石油裂化、潤滑油摻合、某些食品和藥物等的生產(chǎn)過程自動控制，原油管道輸送過程監(jiān)測，各種石油制品和油漆的品質(zhì)檢驗等，都需要進行粘度測量。
粘度計是測量流體粘度的物性分析儀器。應(yīng)用粘度計可以監(jiān)測合成反應(yīng)生成物的粘度，自動控制反應(yīng)終點。其他如石油裂化、潤滑油摻合、某些食品和藥物等的生產(chǎn)過程自動控制，原油管道輸送過程監(jiān)測，各種石油制品和油漆的品質(zhì)檢驗等，都需要進行粘度測量。
粘度計的主要分類：
1、按工作方式分：毛細(xì)管式、旋轉(zhuǎn)式和振動式3種。
2、按工作方式分：離線粘度計(取樣檢測)、在線粘度計(24小時連續(xù)測量)、便攜式粘度計
粘度計的操作使用：
1、準(zhǔn)備被測液體，將被測液體置于直徑不小于70mm，或平底容器中，正確控制被測液體的溫度。（因溫度的波動會直接影響粘度）
2、將儀器的保護架，逆向旋入儀器下端頭上。
仔細(xì)調(diào)整儀器的水平，檢查儀器的水準(zhǔn)器氣泡是否居中，保證儀器處于水平的工作狀態(tài)。
3、參照量程表，選擇適配的轉(zhuǎn)子旋入轉(zhuǎn)子連接頭（向右旋裝上，向左旋卸下）。
4、緩慢調(diào)節(jié)升降旋鈕，調(diào)整轉(zhuǎn)子在被測液體中的高度，直至轉(zhuǎn)子的液體標(biāo)志（凹槽中部）與液面相平。
5、測試液體時溫度必須溫度，（否則儀器讀數(shù)有波動）以保持顯示值的準(zhǔn)確性。
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