農(nóng)藥殘留檢測儀廣泛用于對蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留進行檢測，適用于質監(jiān)部門、監(jiān)督部門、各級食品安全監(jiān)測部門、蔬菜生產(chǎn)基地、蔬菜基地、農(nóng)貿(mào)市場、食品*市、食品安全檢測流動車、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護等。

農(nóng)藥殘留快速檢測儀主要有四種分析方法，具體如下：

一.免疫分析法：

免疫分析法主要有放射免疫分析和酶免疫分析，較為常用的是酶聯(lián)免疫分析（ELISA），基于抗原和抗體的特異性識別和結合反應，對于小分子量農(nóng)藥需要制備人工抗原，才能進行免疫分析。

二.化學速測法：

化學速測法主要根據(jù)氧化還原反應，水解產(chǎn)物與檢測液作用變色，用于有機磷農(nóng)藥的快速檢測，但是靈敏度低，使用局限性，且易受還原性物質干擾。

三.活體檢測法：

活體檢測法主要利用活體生物對農(nóng)藥殘留的敏感反應，例如給家蠅喂食樣品，觀察死亡率來判定農(nóng)殘量。該方法操作簡單，但定性粗糙、準確度低，對農(nóng)藥的適用范圍窄。

四.酶抑制法：

酶抑制法是研究較為成熟、應用較為廣泛的快速農(nóng)殘檢測技術，主要根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對乙酰膽堿酶的特異性抑制反應。

其中，酶抑制法使用較為為廣泛，通過農(nóng)殘殘留快速檢測儀的使用可以有效的緩解菜農(nóng)，果農(nóng)過量使用農(nóng)藥以及非法使用農(nóng)藥的亂象，同時也能有效的避免蔬菜、水果農(nóng)藥殘留含量多等。