食品中含有甲醛的危害？怎么檢測食品中是否含有甲醛？

食品中含有甲醛的危害？

長期食用含有甲醛食物的產(chǎn)品，甚至?xí)斐烧麄€(gè)人體的部分肝臟出現(xiàn)嚴(yán)重的水腫現(xiàn)象發(fā)生，如若任其發(fā)展，就會造成癌變。除此之外，人體過多的攝入甲醛，不但會導(dǎo)致整個(gè)人體內(nèi)的SOD（超氧化物岐化酶）嚴(yán)重下降，使得整個(gè)人體的免疫力下降，引起整體組織細(xì)胞損傷，還會使得整個(gè)人體的大腦皮層活動機(jī)能遭到抑制，使得人們的整體感知能力、記憶力以及注意力大大下降。

對食品中甲醛的簡單介紹：

甲醛是一種毒性較強(qiáng)、可以破壞生物細(xì)胞蛋白的物質(zhì)，可引起人體過敏、腸道刺激反應(yīng)、食物中毒等疾患。食品在生產(chǎn)、加工與運(yùn)輸環(huán)節(jié)，一般不容易被甲醛污染。某些食物本身存在有微量的甲醛不足以對人體造成危害。

相關(guān)法規(guī)：

衛(wèi)生部公布新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 甲醛不得作為添加劑

怎么檢測食品中是否含有甲醛？

需要用到以下材料：YH-S甲醛速測盒（如有需要可我公司銷售人員）

檢測步驟：

1. 水發(fā)產(chǎn)品：取 1ml 水發(fā)產(chǎn)品的浸泡液或水發(fā)產(chǎn)品的淋洗液于 1.5ml離心管中，滴加 2 滴甲醛檢測試劑后，若樣品呈現(xiàn)橙紅色、淺紅色均為甲醛含量超標(biāo)，無變化則無甲醛。
2. 固體食品：取 10g 樣品剪碎后置于三角瓶中，加入 20ml 的蒸餾水或純凈水，充分振搖，放置10 分鐘后取上清液或?yàn)V液 1ml 于 1.5ml離心管中，滴加 2 滴甲醛檢測試劑后，若樣品呈現(xiàn)橙紅色、淺紅色均為甲醛含量超標(biāo)，無變化則無甲醛。
 

本文所推薦方法于普通快速測試之用,并不能作為法律依據(jù).