建立一種化學原子化—原子吸收光譜法快速測定砷的方法。樣品僅通過加酸定容處理后，通過對介質(zhì)酸度、硼氫化鈉濃度、氫氧化鈉濃度、載氣流速等條件的優(yōu)化，直接測定醬油中的砷含量。在選定的條件下，該方法的檢出限（3σ）為0.10μg/L，在0~10μg/L 內(nèi)線性良好，回歸方程：Y=0.05667X+0.00303，回收率97.7~100.5%，相對標準偏差（n=7）為0.21~1.02%。本方法簡便、高靈敏度、高精密度、無背景校正，采用珀金埃爾默的原子吸收光譜儀能夠很好的檢測醬油中總砷。
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