為了防止飲食中缺乏礦物質(zhì)，目前市場上有許多礦物膳食補充劑可供消費者選擇。出于質(zhì)量控制的目的，必須對這些產(chǎn)品的礦物質(zhì)含量進行核實。此外，1990版的“營養(yǎng)標簽和教育法”強制要求在美國境內(nèi)銷售的所有食品補充劑都必須準確標識，這也就意味著需要對這些產(chǎn)品進行強制性的準確測定。許多實驗室通過使用火焰原子吸收光譜法(FAAS)來完成這項任務(wù)。與其他微量元素分析測試儀器相比，FAAS具有購機成本低、測試成本低，對實驗操作人員培訓(xùn)少等優(yōu)點。本研究的目的是使用PerkinElmer®PinAAcle™ 900T來完成對礦物膳食補充劑中礦物質(zhì)和金屬元素的測定，以證明FAAS對這類樣品檢測的適用性。本實驗測定了兩個市售復(fù)合礦物片劑樣品中的7種元素、一個NIST®標準參考物質(zhì)，以及一個模擬混合食物膳食的市售參考物質(zhì)。
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