F96Pro熒光分光光度計(jì)分子熒光檢測技術(shù)是一種能被基層檢驗(yàn)人員掌握的具有高檢測靈敏度的快速檢測方法。

1.檢測速度快，一般幾分鐘完成測試過程；

2.儀器設(shè)備無需特別維護(hù)，操作失誤不至于損壞設(shè)備；

3.進(jìn)口儀器價(jià)格昂貴，如用國產(chǎn)儀器則還有性價(jià)比高的優(yōu)勢；

4.樣品狀態(tài)多樣，澄清液體，渾濁液，薄膜，粉末等都可以；

5.靈敏度高

舉例：

組胺為一種生物胺，存在于所有的海產(chǎn)品中，可引起過敏性食物中毒。海產(chǎn)品在捕撈后或者流通過程中管理不當(dāng)，就會(huì)引起產(chǎn)品組胺的蓄積現(xiàn)象，造成食品安全事故。因此組胺常作為水產(chǎn)品腐話或新鮮程度的重要指標(biāo)。

發(fā)達(dá)國家普遍已將海產(chǎn)品中的組胺含量規(guī)定在50 mg/kg以下，而我國現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定海產(chǎn)品組胺含量不得超過300 mg/kg。

食品中組胺含量的測定；

標(biāo)準(zhǔn)分光光度法檢測限在50 mg/kg；

AOAC使用分子熒光法檢測限在0.1 mg/kg；

6.F96Pro熒光分光光度計(jì)操作簡單，前處理方法類似分光光度法；

相比較液相色譜等其它分析方法，無需專業(yè)人員操作，一般基層人員即可完成操作。