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用微膠囊技術(shù)來解決銀杏提取物能得到充分有價值的應(yīng)用，用噴霧干燥法對銀杏油進(jìn)行微膠囊化，*微膠囊原料配方為：

      1、阿拉伯膠與β-環(huán)糊精的比例為1：1，；

      2、芯材與壁材的比例為1：3；

      3、料液濃度為25%；

      4、單甘脂用量為0.1%；

      5、芯材與壁材的比例對包埋效率影響顯著；

*微膠囊工藝參數(shù)為：

      1、進(jìn)料流量：30ml/min；

     2、進(jìn)風(fēng)溫度為180℃；

     3、出風(fēng)溫度為80℃；

用優(yōu)化的原料配方和微膠囊化工藝參數(shù)所得微膠囊的微膠囊化效率為90.66%。

以上工藝加工成的銀杏油微膠囊產(chǎn)品在色澤、氣味和組織狀態(tài)等方便都較為理想，理化和微生物指標(biāo)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，微膠囊中銀杏類黃酮含量達(dá)5.73%。