超氧化物歧化酶(Superoxide dismutaseSOD)是一種生物體防御氧化損傷的、對(duì)機(jī)體具有顯著保護(hù)作用的生物酶，它廣泛分布于動(dòng)物、植物與微生物體內(nèi)。
由于SOD具有清除體內(nèi)O2-的能力，且能較好地抵御氧自由基和基他氧化物自由基對(duì)細(xì)胞質(zhì)膜的毒性，維持細(xì)胞正常的生理代謝，所以其在機(jī)體保護(hù)方面起著重要作用.
此SOD被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和化妝品工業(yè)，作為抗衰老、抗炎癥、治療自身免疫疾病的藥品以及食品、化妝品的添加劑等，被專家稱為21世紀(jì)zui有前途的藥用酶。
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