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堿性磷酸酶的分離提取方法及比活力的測定原理

閱讀:1115      發(fā)布時間:2021-12-27
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實驗原理

堿性磷酸酶(alkaline phosphatase EC 3.1.3.1簡稱為ALPase)廣泛存于微生物界和動物界。ALPase能催化幾乎所有的磷酸單酯的水解反應,產(chǎn)生無機磷酸和相應的醇、酚或糖。它也可以催化磷酸基團的轉(zhuǎn)移反應,磷酸基團從磷酸酯轉(zhuǎn)移到醇、酚或糖等磷酸受體上。在磷的生物和化學循環(huán)過程中,ALPase起了及其重要的作用。在生物體內(nèi)ALPase與磷的代謝直接相關,參與磷與鈣物質(zhì)的消化、吸收、分泌以及骨骼的形成等生理生化過程。ALPase的作用適PH在堿性區(qū)域,一般在PH9.0~10.5范圍內(nèi)。Mg2+對該酶的活力有顯著的激活使用。


為了獲得好的提取效果,在酶的制備過程,特別應注意以下幾點:


  1. 選取來源豐富、酶含量高的新鮮材料。提取工作應在獲得材料后立刻開始,否則應在低溫下保存。

  2. 用鹽分級沉淀是一種應用非常廣泛的方法。碳酸銨是常用的鹽。操作時,要注意保持緩沖液的合適PH值和溫度。在加碳酸銨時需事先將其研細,需緩慢加入并及時攪拌溶解,盡量防止泡沫形成,以免酶蛋白在溶液中表面變性。鹽析生成的沉淀,要靜置20min以上,以使沉淀*,然后方可時行離心分離。

  3. 有機溶劑沉淀法也常用于蛋白質(zhì)的分離提純。丙酮和乙醇是使用廣泛的兩種有機溶劑。應注意在低溫下操作,緩慢加入,充分攪拌,避免局部濃度過高放出大量熱量而使酶蛋白變性。離心收集沉淀后,立即將其溶于適量緩沖液中,以避免酶活力的喪失。

  4. 在酶的制備過程中,每經(jīng)一步處理,都需測定酶的活力和比活力。唯有比活力提高較大,提純步聚才有效。

    酶活力的分析:通常是以對—硝基苯磷酸二納(pNPP)為底物,在PH10.1的碳酸鹽緩沖液(含2mmol/L Mg2+)的測活體系中檢測酶催化pNPP水解產(chǎn)生黃色的對硝基苯( pNP)在405 nm處有大的吸收峰,可以根據(jù)OD4〇5值的增加計算酶活力的大小。酶活力定義為在37℃下,以5mmol/L pNPP為底物,在pH 10.1的碳酸鹽緩沖液含2 mmol/L  Mg2+的測活體系中每分鐘催化產(chǎn)生1 mol/L pNP的酶量定為1個酶活力單位。酶的比活力定義為每mg蛋白所具有的酶活力單位數(shù)。 


蛋白質(zhì)濃度的測定常采用福林-酚試劑(Folin-Phenolreagem)顯色法,詳見北京來亨科貿(mào)有限責任公司技術文章。





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