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離子色譜法測定食品中果聚糖

閱讀：833 發(fā)布時(shí)間：2017-3-31

本方法使用蔗糖酶、硼氫化鈉、果聚糖酶對樣品進(jìn)行了前處理，消除了基體中的高塘對多聚糖測定的干擾。采用離子色譜電化學(xué)法檢測食品中的果聚糖，方法簡單，靈敏度高。

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