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地溝油檢測出新招——食用油中辣椒素的檢測

閱讀:3156      發(fā)布時間:2018-4-12
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    近幾年來,地溝油的概念常見于新聞報道,一時間,各種鑒定地溝油的方法逐漸開展起來,近日國家食藥總局就發(fā)布了《食用油脂中辣椒素的測定》食品補充檢驗方法的公告(2018 年第26 號);作為一種鑒別地溝油的方法, 安譜實驗及時跟進,根據(jù)該補充方法,使用CNW HC-C18 的柱子,用于食用油基質(zhì)的凈化,三種辣椒素:合成辣椒素,天然辣椒素 ,二氫辣椒素的5ppb 添加回收率分別為 65%,82%,61%;RSD 分別為2.9%,2.5%,3.7%,回收率穩(wěn)定,平行性良好。
 

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