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食品中8種合成著色劑的檢測

閱讀:2169      發(fā)布時間:2018-03-23
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摘要
合成色素以苯、甲苯、萘等化工產(chǎn)品為原料,經(jīng)過磺化、硝化、鹵化、偶氮化等一系列有機反應(yīng)制成合成著色劑,合成著色劑有一定毒性,過多食用會危害人體健康,合成著色劑有嚴格的控制使用范圍和zui大使用量,在食品加工制品和飲料中,莧菜紅、新紅、赤蘚紅、胭脂紅,使用*為0.05g/kg,日落黃、檸檬黃、亮藍,靛藍的使用*0.1g/kg,因此食品中合成色素的準(zhǔn)確測定具有重要意義。 GB 5009.35-2016食品中合成著色劑的測定,該方法操作繁瑣,不能對赤蘚紅與其它色素一起測定;安譜實驗參考國標(biāo)并對其進行了優(yōu)化,成功開發(fā)出食品中合成著色劑檢測小柱(SBEQ-CA73-GBT5009.35),液相色譜法來檢測食品中8種合成色素(莧菜紅、新紅、赤蘚紅、胭脂紅、日落黃、檸檬黃、亮藍,靛藍)。方法操作簡便,可以對包括赤蘚紅在內(nèi)的8鐘色素同時進行測定,回收率較高。

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上海安譜實驗科技股份有限公司

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