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意大利VELP杜馬斯定氮儀與凱氏定氮儀對(duì)比優(yōu)勢(shì)
閱讀：1976發(fā)布時(shí)間：2020-5-27
NDA701/702 是一種氮元素/蛋白質(zhì)分析儀器取決于杜馬斯燃燒法技術(shù)并命名為“杜馬斯定氮儀”。一個(gè)自動(dòng)化的儀器技術(shù)已經(jīng)被研發(fā)出來(lái)，它能夠快速測(cè)量食品樣品中的總蛋白濃度。這個(gè)方法正開(kāi)始與凱氏定氮法作競(jìng)爭(zhēng)成為食品樣品中蛋白質(zhì)含量以及其他形式樣品的標(biāo)準(zhǔn)方法。NDA 可以被看做是原始杜馬斯技術(shù)的現(xiàn)代發(fā)展，這離不開(kāi) VELP 內(nèi)部 R&D 部門(mén)技術(shù)的提升，現(xiàn)在市場(chǎng)上對(duì)食品和飼料樣品的蛋白質(zhì)含量檢測(cè)通過(guò)燃燒法有了革新的解決方法，依據(jù)設(shè)備性能對(duì)于環(huán)境樣品也提供了有趣的結(jié)果，同時(shí)還可以選擇使用氬氣或者氦氣作為載氣（僅僅對(duì)于NDA702）。
杜馬斯法相比凱氏定氮法有很大的優(yōu)勢(shì)
♦非常快速的分析，僅需要 3-4 分鐘,根據(jù)樣品中的氮含量；
♦較低的分析成本；
♦不使用腐蝕性或者危險(xiǎn)的化學(xué)品（硫酸，過(guò)氧化氫，汞......)
♦不產(chǎn)生有毒有害廢物（保護(hù)生態(tài)環(huán)境）；
♦經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)單的操作和維修；
♦杜馬斯法已經(jīng)被許多的組織接收（燃燒法可用于大部分的食品）；
AOAC: 美國(guó)分析化學(xué)家學(xué)會(huì)/AACC: 美國(guó)谷物化學(xué)家協(xié)會(huì) /AOCS: 美國(guó)石油化學(xué)家協(xié)會(huì)/ASBC: 美國(guó)釀造化學(xué)家協(xié)會(huì)/ISO: 標(biāo)準(zhǔn)化組織/FIL-IDF: Laiterie-International 乳制品協(xié)會(huì)聯(lián)合會(huì)/OIV: 葡萄與葡萄酒組織
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