 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>資料下載>>響應面法優(yōu)化柿子果凍加工技術---美國FTC質構儀
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993592
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.9av99.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
響應面法優(yōu)化柿子果凍加工技術---美國FTC質構儀
閱讀：881發(fā)布時間：2021-10-25
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大?。?/th> | 9.3MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 91次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 881次 |
詳細介紹
摘要：以柿子為主要原料,以卡拉膠和魔芋膠為凝膠劑,確定新型柿子果凍的加工工藝配方,重點研究凝膠劑的配比及果凍原輔料配比。通過單因素和響應面分析法,得出柿子果凍的最佳工藝配方:卡拉膠、魔芋膠的配比為1∶4（質量比）,總用膠量1.00%,蔗糖添加量13.00%,柿漿添加量25.00%,檸檬酸添加量0.15%。
關鍵詞：柿子;果凍;卡拉膠;魔芋膠;響應面法;
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
化工儀器網(wǎng) 設計制作，未經(jīng)允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.9av99.com, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業(yè)負責，化工儀器網(wǎng)對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風險，建議您在購買產(chǎn)品前務必確認供應商資質及產(chǎn)品質量。