 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
會(huì)員.png)
19
13810615661
當(dāng)前位置：首頁>>技術(shù)中心>>資料下載>>基于電子鼻對花香型紅茶揮發(fā)性風(fēng)味形成過程分析
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993592
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時(shí)，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個(gè)性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.9av99.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
基于電子鼻對花香型紅茶揮發(fā)性風(fēng)味形成過程分析
閱讀：2747發(fā)布時(shí)間：2020-01-08
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大小： | 397.3KB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 129次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 2747次 |
詳細(xì)介紹
摘要：為研究電子鼻系統(tǒng)在花香型紅茶加工過程中的應(yīng)用，利用電子鼻對花香型紅茶加工過程包括做青、揉捻、發(fā)酵、干燥等階段進(jìn)行檢測分析，結(jié)果表明，W2W，W5S， W1W，WIS 為花香型紅茶特征風(fēng)味的主要識(shí)別傳感器，且電子鼻傳感器響應(yīng)值的變化與香氣濃度感知情況基本符合。主成分分析、線性判別式分析、傳感器載荷分析結(jié)果表明，花香型紅茶加工過程中風(fēng)味變化較大，電子鼻系統(tǒng)能夠?qū)⒏麟A段樣品區(qū)分開來，且有一定變化趨勢。因此，電子鼻系統(tǒng)可用于花香型紅茶加工過程中的無損檢測，有助于推進(jìn)茶葉加工的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。
關(guān)鍵詞：電子鼻，花香型紅茶，揮發(fā)性風(fēng)味，形成過程，分析
點(diǎn)擊文件下載，可閱讀全文
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
化工儀器網(wǎng) 設(shè)計(jì)制作，未經(jīng)允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.9av99.com, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。