 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
會(huì)員.png)
19
13810615661
當(dāng)前位置：首頁>>技術(shù)中心>>資料下載>>南美白對(duì)蝦蝦頭制備鮮味水解物的研究
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993592
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時(shí)，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個(gè)性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.9av99.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
南美白對(duì)蝦蝦頭制備鮮味水解物的研究
閱讀：1040發(fā)布時(shí)間：2019-05-15
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大?。?/th> | 825.2KB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 179次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 1040次 |
詳細(xì)介紹
摘要：本文以25℃下自溶6h后的南美白對(duì)蝦蝦頭為原料，采用酶水解法進(jìn)行鮮味水解物的制備。以鮮味滋味、蛋白質(zhì)回收率、肽得率和水解度為評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行外源酶的選擇和酶解工藝條件的逐步優(yōu)化研究。
關(guān)鍵詞：南美白對(duì)蝦，蝦頭，酶解，滋味
點(diǎn)擊文件下載，可閱讀原文
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
化工儀器網(wǎng) 設(shè)計(jì)制作，未經(jīng)允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.9av99.com, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。