 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
會(huì)員.png)
13810615661
在線溝通：
市場(chǎng)部 （市場(chǎng)部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993592
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時(shí)，
- 告知來(lái)自化工儀器網(wǎng)
- 個(gè)性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.9av99.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
PEN3－基于電子鼻的蘋果低溫貯藏時(shí)間及品質(zhì)預(yù)測(cè)
閱讀：1928發(fā)布時(shí)間：2015-12-16
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大?。?/th> | 333.7KB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 查看 | 下載次數(shù)： | 329次 |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 1928次 |
【 目的】研究利用電子鼻對(duì)蘋果低溫貯藏時(shí)間及品質(zhì)的預(yù)測(cè)效果， 為蘋果低溫貯藏品質(zhì)的無(wú)損檢測(cè)及合理加工利用提供參考。【 方法】以富士蘋果為試材， 在（ ０±１ ） ℃ 低溫條件下貯藏， 分別在貯藏后的第 ０ ，３ ０ ， ６ ０ ，９ ０ ， １ ２ ０ ， １ ５ ０ 和 １ ８ ０ 天， 隨機(jī)選取 ３ ０ 個(gè)果實(shí)， 利用 Ｐ Ｅ Ｎ ３ 型電子鼻檢測(cè)其香氣， 并一一對(duì)應(yīng)測(cè)定蘋果的主要品質(zhì)指標(biāo)（ 硬度、 可溶性固形物含量和可滴定酸含量） 。利用載荷分析優(yōu)化電子鼻傳感器陣列， 對(duì)優(yōu)化后的電子鼻檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)
行線性判別分析， 建立蘋果低溫貯藏品質(zhì)的偏小二乘預(yù)測(cè)模型、 Ｂ Ｐ 神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)預(yù)測(cè)模型和貯藏時(shí)間的多層感知器預(yù)測(cè)模型， 并對(duì)預(yù)測(cè)效果進(jìn)行了比較?！?結(jié)果】線性判別分析能夠較好地區(qū)分蘋果的貯藏品質(zhì)， 且蘋果香氣在貯藏 ６ ０～９ ０ｄ 時(shí)變化較大； 建立的多層感知器神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型對(duì)蘋果貯藏時(shí)間有較好的預(yù)測(cè)效果， 預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率均 ＞９ ２． ０％ ； 利用偏小二乘法和Ｂ Ｐ神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)均能對(duì)果實(shí)的品質(zhì)建立有效的預(yù)測(cè)模型， 其中偏小二乘法對(duì)冷藏蘋果硬度和可滴定酸含量的預(yù)測(cè)效果優(yōu)于對(duì)可溶性固形物含量的預(yù)測(cè)， 利用Ｂ Ｐ神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)所建立預(yù)測(cè)模型的決定系數(shù)均 ＞０． ９ ３ ０ ?。?， 預(yù)測(cè)效果較偏小二乘法更好。【 結(jié)論】利用電子鼻的快速無(wú)損檢測(cè)功能可以實(shí)現(xiàn)對(duì)蘋果低溫貯藏時(shí)間及品質(zhì)的預(yù)測(cè)。
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購(gòu)買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。