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PEN3電子鼻對(duì)玉米黃漿品質(zhì)的監(jiān)測(cè)_吳曉萌
閱讀：2002發(fā)布時(shí)間：2015-08-31
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詳細(xì)介紹
為了對(duì)玉米黃漿進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間檢測(cè)估測(cè)出玉米黃漿保質(zhì)期，采用電子鼻PEN3 對(duì)玉米黃漿揮發(fā)性物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，運(yùn)用主成分分析(PCA)、線(xiàn)性鑒別分析(LDA)研究室溫和冷藏保存的玉米黃漿變質(zhì)程度，結(jié)果表明：室溫保存的樣品，每日測(cè)量第4 天發(fā)生略微變質(zhì)，7 天發(fā)生嚴(yán)重變質(zhì)；冷藏樣品，每周檢測(cè)，在輕微變質(zhì)后每天進(jìn)行檢測(cè)，在第28天發(fā)生輕微變質(zhì)，第39天發(fā)生嚴(yán)重變質(zhì)。
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