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電子鼻測定契達(dá)干酪氣味過程中測定參數(shù)的研究
閱讀：1540發(fā)布時間：2015-06-15
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大小： | 325.9KB |
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詳細(xì)介紹
摘要：用電子鼻對不同成熟期的契達(dá)干酪進(jìn)行氣味測定，旨在尋求一組佳測定參數(shù)。 通過單因素試驗對測定過程中的不同影響因素進(jìn)行了考察，運(yùn)用正交試驗找出佳應(yīng)用參數(shù)。結(jié)果表明，佳參數(shù)組合為：樣品質(zhì)量3g，清洗時間110s，測樣時間60s，進(jìn)氣量350mL/min。
關(guān)鍵詞：電子鼻；契達(dá)干酪；測定參數(shù)
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
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