在學(xué)校，食堂的食品安全關(guān)乎著每一位師生的身體健康，是校園管理工作的重中之重。學(xué)校食堂食品快檢實(shí)驗(yàn)室配備的檢測(cè)設(shè)備，宛如一面堅(jiān)固的“科技盾-牌"，為校園飲食安全筑起了第一道防線。
農(nóng)藥殘留速測(cè)儀是守護(hù)果蔬安全的“忠誠(chéng)衛(wèi)士"。學(xué)校食堂每日采購(gòu)大量的新鮮果蔬，而農(nóng)藥殘留是潛在的安全隱患。這臺(tái)儀器能夠快速檢測(cè)果蔬中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。檢測(cè)人員只需將果蔬樣品進(jìn)行簡(jiǎn)單處理后放入儀器，短時(shí)間內(nèi)就能得到檢測(cè)結(jié)果。一旦發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)，就能立即停止使用該批次果蔬，避免其進(jìn)入師生們的餐盤(pán)。
ATP生物熒光檢測(cè)儀則專注于餐具和食堂操作環(huán)境的衛(wèi)生檢測(cè)。它可以檢測(cè)物體表面微生物的含量，通過(guò)檢測(cè)ATP(三磷酸腺苷)的含量來(lái)反映微生物的數(shù)量。食堂工作人員在每日營(yíng)業(yè)前后，可以用它對(duì)餐具、案板、操作臺(tái)等進(jìn)行檢測(cè)。如果檢測(cè)數(shù)值超標(biāo)，就說(shuō)明衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)，需要及時(shí)進(jìn)行清潔和消毒，確保師生用餐環(huán)境的干凈衛(wèi)生。
肉類水分速測(cè)儀是防止注水肉流入食堂的“把關(guān)者"。注水肉不僅影響肉類的品質(zhì)和口感，還可能滋生細(xì)菌，危害師生健康。該儀器能夠快速、準(zhǔn)確地測(cè)量肉類中的水分含量，判斷肉類是否被注水。一旦檢測(cè)出注水肉，食堂管理人員可以及時(shí)與供應(yīng)商溝通，更換合格肉類，保證肉類食品的質(zhì)量安全。
學(xué)校食堂食品快檢實(shí)驗(yàn)室的這些檢測(cè)設(shè)備，以高效、精準(zhǔn)的檢測(cè)能力，為校園食品安全保駕護(hù)航，讓師生們吃得安心、吃得健康。
