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搖瓶發(fā)酵后期不結菌絲球是什么原因?

閱讀:3260        發(fā)布時間:2017/11/16
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大家也許在做使用搖床進行發(fā)酵實驗的過程中經(jīng)常遇到這種問題,在轉速一定的情況下發(fā)酵前期是結菌球的,但是發(fā)酵后期菌球散了,這是什么原因造成的呢?
出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因一般有兩種:
*就是有些菌種發(fā)酵時間長了以后就會出現(xiàn)自溶現(xiàn)象,大家要弄清楚自己的菌種是不是長期發(fā)酵會自溶的菌種。
第二就是菌種退化,活力不行了,需要重新活化以后再繼續(xù)實驗。

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