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ANKOM 濾袋法檢測全脂大豆粉脂肪含量的比較
閱讀：948 發(fā)布時間：2022-5-1
多數(shù)植物性飼料中的油脂非常容易用石油醚等直接提取出來，但對于動物性飼料和經(jīng)過膨化、制粒等熱處理的飼料，有一部分脂肪呈結(jié)合態(tài)，因此要想獲得準確的總脂肪含量，需要*行酸水解預處理，然后再進行提取。對于這些樣品，如果不經(jīng)過水解，脂肪測定結(jié)果會大大低于實際含量。標準所描述的步驟，繁瑣且不容易準確掌握、操作，難以確保數(shù)據(jù)的準確性和重復性。ANKOM HCL 水解儀能夠快速且充分的水解全脂大豆粉中的結(jié)合態(tài)脂肪，從而得到總脂肪含量。具體操作為先使用ANKOM XT15測得全脂大豆粉的粗脂肪含量，再經(jīng)ANKOM HCL水解儀水解后上機測得結(jié)合態(tài)脂肪含量。兩次測的脂肪含量相加則是總脂肪含量，一次實驗可以檢測粗脂肪、總脂肪、結(jié)合脂肪含量。
計算公式：EE(%)=[(m1-m2)+(m3-m4)]×100/m
式中：
EE——試樣中的脂肪含量，單位為克每百克（g/100g）；
m——為樣品質(zhì)量，g；
m1—— 為提取前烘干后樣品+濾袋質(zhì)量，g；
m2—— 為提取后烘干后樣品+濾袋質(zhì)量，g；
m3—— 為水解提取前烘干后樣品+濾袋質(zhì)量，g；
m4—— 為水解提取后烘干后樣品+濾袋質(zhì)量，g。
產(chǎn)品配置清單：ANKOM XT15i全自動脂肪提取儀、ANKOM XT4濾袋、冷卻水循環(huán)儀、ANKOM HCL水解儀、粉碎機、封口機