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大米食味儀的作用
大米食味計(jì)是一款專業(yè)的大米品質(zhì)檢測儀器，它可以用來測試大米的水分、濕度、米粒形狀、口感、口感等，確保大米質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。它采用了多種自動(dòng)化技術(shù)，包括氣流測量、光學(xué)檢測和聲學(xué)檢測等，能夠快速、準(zhǔn)確地識別出大米的質(zhì)量水平。
大米食味測量計(jì)測定方法
儀器插上電源后，選擇相應(yīng)的檢量線，儀器便會將樣品(大米和糙米)從進(jìn)料口自動(dòng)填充到主機(jī)內(nèi)。來自光源的光照射到已填充的樣品后形成透射光被光譜儀接收，即可獲得各波長光的吸收量(以下稱“吸亮度")。將獲得的吸亮度代入已經(jīng)完成的檢量線，即可算出各成分及食味測定結(jié)果。然后將測定結(jié)果顯示于電腦界面，并可以打印輸出。測定完成，樣品由旋轉(zhuǎn)排料閥排放到回收箱內(nèi)。從開始測定到完成測定的時(shí)間小于40秒。
大米食味測量計(jì)技術(shù)原理：
大米食味測量計(jì)利用大米中含氫基團(tuán)在近紅外光譜區(qū)域的吸收信息來分析C-H，O-H，N-H等基團(tuán)的化合物，能夠快速準(zhǔn)確得到相關(guān)數(shù)據(jù)；采用的固定式光柵光譜儀，高精度的增強(qiáng)型COMS線性圖像傳感器，穩(wěn)定的波長校準(zhǔn)技術(shù)可以保證光譜掃描的高精度和可靠性。利用智能模糊理論，將大米食味的構(gòu)成要素包括粘性、硬度、味道、香氣等進(jìn)行綜合評價(jià)并與近紅外光譜數(shù)據(jù)進(jìn)行結(jié)合，直接對未經(jīng)蒸煮的大米樣品進(jìn)行測量可判定該品種的食味分?jǐn)?shù)。