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乳成份分析儀的使用步驟

閱讀：1448 發(fā)布時間：2024-3-26
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　　乳成份分析儀是用于乳及乳制品理化指標(biāo)檢測精密儀器。儀器檢測精度高,重復(fù)性好,便于攜帶,用于原料奶中脂肪、蛋白質(zhì)、密度、非脂固形物、乳糖、灰分、冰點和摻水率的測定，可應(yīng)用在乳制品生產(chǎn)企業(yè)、質(zhì)量監(jiān)督部門及乳制品科研機構(gòu)等各個領(lǐng)域。
　　乳成份分析儀的測量步驟：
　　1、藍(lán)盒：藍(lán)盒是進行光學(xué)測量的部件。所有不溶物會產(chǎn)生濁度。通過測量濁度可以得到脂肪和蛋白的總量。
　　2、紅盒：紅盒是進行熱學(xué)測量的部件。通過不同的溫度可以測得脂肪含量以及SNF (脫脂干物質(zhì))的含量。
　　3、程序分析后通過程序分析計算出各個組分的含量并計算出冰點。
　　4、測量條件:
　　(1)樣品必須是*乳品。發(fā)酵類奶制品如酸奶，乳清，奶酪與*牛奶有較大區(qū)別，無法獲得理想結(jié)果。
　　(2)乳品中不含添加劑。面粉，酸性物質(zhì)，有色物質(zhì)，鹽，防腐劑會影響測量結(jié)果。
　　(3)樣品無需均一，但不能太厚/過多奶油，呈酸性或凝乳狀。
　　該產(chǎn)品操作簡單，檢測重復(fù)性好，清洗容易，可實現(xiàn)自動化清洗，一鍵式操作。

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