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日本粉體殺菌技術(shù)
閱讀：2088 發(fā)布時(shí)間：2021-5-10日本粉體殺菌技術(shù)
從加熱滅菌到下一代粉末滅菌器
食品等粉狀原料的滅菌是產(chǎn)品開發(fā)，質(zhì)量提高，交貨期限延長等bi不可少的過程。在日本，原則上不允許食品輻射，并且熱滅菌是主流。盡管這種滅菌方法是安全的，但粉末通常會(huì)加熱幾秒鐘（4至5秒），因此原料的物理特性易于改變，并且存在削弱食品原有風(fēng)味和質(zhì)量的缺點(diǎn)。
另一方面，由于輻射滅菌是非加熱滅菌，因此不會(huì)改變原料的質(zhì)量，但是消費(fèi)者在安全性方面有根深蒂固的焦慮和抵觸感，甚至在猶豫不決的情況下也很多。允許進(jìn)行放射性滅菌的國家。
Fujiwara Techno Art的“ Sonic Stella”是解決所有傳統(tǒng)問題的下一代粉末消毒器。結(jié)合“加壓蒸汽”和“瞬時(shí)減壓”的第yi個(gè)殺菌原理已投入實(shí)際使用，并且在0.2秒的極短處理時(shí)間內(nèi)，可以抑制原料物理特性的變化，甚至可以加熱-可以對(duì)具有抗性的孢子形成細(xì)菌進(jìn)行滅菌。另外，水分的變化小于熱滅菌的變化，并且在隨后的過程中不需要調(diào)節(jié)水分。
一種與傳統(tǒng)滅菌方法不同的新型滅菌器為食品的未來開辟了道路。
一種與傳統(tǒng)滅菌方法不同的新型滅菌器為食品的未來開辟了道路。
夠立即滅菌的設(shè)備誕生時(shí)的加熱時(shí)間僅為0.2 es。
它的名字叫“ Sonic Stera”。
它之所以被命名為Sonic Stella，是因?yàn)樗月曇舻乃俣攘鬟^聲波噴嘴并經(jīng)過了消毒。該系統(tǒng)可采用*不同的滅菌原理，實(shí)現(xiàn)可靠的滅菌，同時(shí)z大程度地降低粉末質(zhì)量的下降。
我們不僅在日本而且還在美國，亞洲國家和大約10個(gè)國家獲得了國際專li。
我們不僅在日本而且還在美國，亞洲國家和大約10個(gè)國家獲得了國際專li。