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食品質(zhì)構(gòu)儀的使用范圍
閱讀：1546 發(fā)布時(shí)間：2021-5-8食品質(zhì)構(gòu)儀的使用范圍
魚貝類、肉、蔬菜、果實(shí)、豆、海藻類等的生的測(cè)定和加工、烹飪后的測(cè)定
關(guān)于食品整體的硬度（各種“硬度”的要素）的物理性分析
面類（素面也可以）、意大利面等拉伸和壓縮剪切（咬斷）試驗(yàn)
果凍、冰淇淋、巧克力等，根據(jù)溫度進(jìn)行溶解試驗(yàn)
面包、曲奇餅等的膨脹性試驗(yàn)
納豆等的拉絲（曳絲性）試驗(yàn)
口香糖、巧克力等，通過體溫和唾液來測(cè)定物質(zhì)性的變化
米飯等的一粒和集合的物性等的測(cè)定
用超加壓制法測(cè)定凝膠化
茶葉等加工后的彈性和填充密度的測(cè)定
雞蛋殼等強(qiáng)度測(cè)試
測(cè)定面包等內(nèi)部方向性
黃油、果醬等“涂抹”的測(cè)定和摩擦阻力測(cè)試
點(diǎn)心和油炸食品的克里斯比感（脆、脆、脆、怪味等）的測(cè)定
根據(jù)電釜、煤氣鍋、鍋、蒸籠、壓力鍋、微波爐、烤面包器等的烹飪性差異等，機(jī)器開發(fā)用物性分析
口感（官能）的相關(guān)性分析
接近水的粘稠劑等看護(hù)食品的物性測(cè)定（按照厚生勞動(dòng)省·閻下困難者用食品（舊·高齡者食品）的硬度基準(zhǔn)）
食品容器和密封膜材料的強(qiáng)度試驗(yàn)和剝離試驗(yàn)
JIS·JAS等規(guī)格
看護(hù)食品等的測(cè)定
日本太陽科學(xué)魚糜彈性儀SD-700IIDP
日本太陽科學(xué)化妝品質(zhì)構(gòu)儀CR-100
日本萊歐泰克化妝品質(zhì)構(gòu)儀RTC-3002D
日本萊歐泰克化妝品質(zhì)構(gòu)儀RTC-3005D
日本進(jìn)口食品用質(zhì)構(gòu)儀FRTS-100N
日本imada手動(dòng)食品硬度FCA-DSV-50N
日本山本YAMADEN食物物性測(cè)定儀TPU-2D
美國博勒飛物性測(cè)定儀
德國TPA物性測(cè)定儀