布魯克Globulyser脂肪球粒徑分析儀與乳制品行業(yè)密切合作開發(fā)的 GLOBULYSER， 是一款易于使用的“獨立"分析儀，可測定牛奶和 液態(tài)奶制品以及奶粉和奶油粉溶液中的脂肪球平均尺寸。
與乳制品行業(yè)密切合作開發(fā)的 GLOBULYSER， 是一款易于使用的“獨立”分析儀，可測定牛奶和 液態(tài)奶制品以及奶粉和奶油粉溶液中的脂肪球平均尺寸。在產(chǎn)品規(guī)格方面控制均質(zhì)化程度和效率
下面讓我們一起來了解一下脂肪球粒徑分析儀的特點吧
1、確保并調(diào)整產(chǎn)品貨架期
2、控制工業(yè)均質(zhì)機(jī)的均質(zhì)性能，從而節(jié)約用電
3、易于使用
4、測定結(jié)果不受操作人員影響
5、測量速度快
未經(jīng)均質(zhì)處理的原奶含有相對較大的脂肪球，易發(fā)生聚集上浮。均質(zhì)處理可 將其粒度細(xì)化到所需水平。GLOBULYSER 能夠在短短數(shù)分鐘內(nèi)，測出牛奶、 液態(tài)奶制品和粉末狀奶制品中的脂肪球平均尺寸，幫助提高乳制品加工設(shè)備的運(yùn)行效率。
面向乳制品行業(yè)的解決方案
GLOBULYSER 經(jīng)專門研制，可分析和測定所有保質(zhì)期較長的乳制品的均質(zhì) 效率，如超高溫滅菌乳、煉乳、巴氏殺菌乳、添加植物脂肪的乳飲品、奶粉和奶 油粉等。
布魯克Globulyser脂肪球粒徑分析儀測量原理
GLOBULYSER 的工作原理是測定與樣品池中的脂肪球相互作用的透射光和 前向散射光的強(qiáng)度。前向散射強(qiáng)度與脂肪球尺寸直接相關(guān)。將測得值與凈水值 相比較，根據(jù)差值計算出脂肪球平均尺寸。
GLOBULYSER 可自動運(yùn)行，每次完成測定之后可進(jìn)行調(diào)零和清潔。
測定奶粉的游離脂肪含量
奶粉的游離脂肪含量是業(yè)界根據(jù)應(yīng)用需要而要求的基本參數(shù)。譬如，嬰 兒奶粉生產(chǎn)商的目標(biāo)是產(chǎn)品中不含游離脂肪，因為游離脂肪會在沖調(diào)好 的嬰兒奶粉上面形成脂肪層。
借助GLOBULYSER，可以通過分析溶解的奶粉，十分準(zhǔn)確地測出奶粉的 游離脂肪含量。
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