葡甘露聚糖檢測(cè)試劑盒適用于分析和檢測(cè)植物及食品中葡甘露聚糖。葡甘露聚糖由分子比1:1.6～1.7的葡萄糖和甘露糖殘基通過(guò)β-1，4糖苷鍵聚合而成的高分子雜多糖.屬于可溶性膳食纖維（來(lái)源于魔芋）主要成分為葡甘聚糖。

原理：
              (β-mannanase)
(1) Ac-Glucomannan + H2O → Ac-glucomanno-oligomers
                (pH 12.5)
(2) Ac-Glucomanno-oligomers+H2O →glucomanno-oligomers  + acetate
             (β-glucosidase + β-mannosidase)
(3) Glucomanno-oligomers + H2O → D-glucose + D-mannose
                  (hexokinase)
(4) D-glucose + D-mannose + ATP → G-6-P + M-6-P + ADP
      (glucose-6-phosphate dehydrogenase)
(5) G-6-P + NADP+ → gluconate-6-phosphate + NADPH + H+

    (phosphomannose isomerase) (phosphoglucose isomerase)
(6) M-6-P      →      F-6-P      →        G-6-P

Kit size:       50 assays 
Method:       Spectrophotometric at 340 nm
Total assay time:  120 min
Detection limit:  1-100% of sample weight
Application examples: 
Jelly sweets, cosmetics, food gums and other materials