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威海食品類(lèi)車(chē)間凈化常用滅菌方法
威海食品類(lèi)車(chē)間凈化常用滅菌方法
食品廠生產(chǎn)車(chē)間與一般的車(chē)間不同，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程是需要嚴(yán)格把控的，這里青島潔凈凈化技術(shù)小編不得不說(shuō)，對(duì)于食品廠車(chē)間凈化的滅菌技術(shù)要求是比較高的。那么好的食品廠應(yīng)采用什么樣的滅菌技術(shù)呢？下面咱們就來(lái)聊聊威海食品類(lèi)車(chē)間凈化常用滅菌方法：
1.脈沖強(qiáng)光滅菌技術(shù)
脈沖強(qiáng)光滅菌技術(shù)是食品廠凈化車(chē)間常用的滅菌技術(shù)之一，主要采用強(qiáng)光白光閃光的方式對(duì)凈化車(chē)間進(jìn)行滅菌。食品廠凈化車(chē)間采用的脈沖強(qiáng)光殺菌技術(shù)包括電源單元和燈單元。這種殺菌技術(shù)的光譜與陽(yáng)光相似，但比陽(yáng)光強(qiáng)很多倍。
2.微波滅菌技術(shù)
這是一種破壞微生物分子結(jié)構(gòu)，起到殺菌作用的殺菌技術(shù)。微波滅菌技術(shù)是利用高頻電磁波和介質(zhì)產(chǎn)生介質(zhì)感應(yīng)加熱效應(yīng)的滅菌技術(shù)。在食品廠凈化車(chē)間承擔(dān)微波殺菌技術(shù)，利用熱效應(yīng)改變微生物分子結(jié)構(gòu)，或使微生物分子活性消失，從而達(dá)到殺菌效果。
3.高壓脈沖電場(chǎng)滅菌技術(shù)
食品廠凈化車(chē)間另一種常用的殺菌技術(shù)是高壓脈沖電場(chǎng)殺菌技術(shù)。食品廠凈化車(chē)間的高壓脈沖電場(chǎng)殺菌技術(shù)是食品凈化中常用的酶殺菌技術(shù)。電特性的差異性是該殺菌技術(shù)的一個(gè)重要原理。食品廠凈化車(chē)間常用的殺菌技術(shù)主要是以液態(tài)食品為介質(zhì)，通過(guò)電擊破壞細(xì)胞組織，使微生物失活，從而達(dá)到對(duì)食品有效殺菌的效果。
4.高壓滅菌技術(shù)
食品廠凈化車(chē)間常用的滅菌技術(shù)還包括高壓滅菌技術(shù)，如高壓加熱，以消除食品中的微生物。正常情況下，蛋白質(zhì)會(huì)在高壓下崩解，從而改變其性質(zhì)并使微生物失活。但一些防震食品廠的凈化車(chē)間也會(huì)出現(xiàn)核酸、多糖等大分子細(xì)胞，受到高壓的影響。
青島潔凈凈化技術(shù)有限公司主要從事凈化工程的設(shè)計(jì)、無(wú)塵車(chē)間施工、潔凈廠房檢測(cè)工程后期裝修、設(shè)計(jì)及空調(diào)通風(fēng)設(shè)備系統(tǒng)安裝。公司設(shè)計(jì)承建各種不同類(lèi)型的凈化廠房、凈化車(chē)間、無(wú)塵車(chē)間及無(wú)菌室，標(biāo)準(zhǔn)要求和GMP規(guī)格要求的潔凈廠房系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)、制造、安裝、調(diào)試、檢測(cè)等綜合性成套服務(wù)。
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