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　　亞硝酸鹽是一種在食品加工中廣泛使用的添加劑，由于其具有優(yōu)秀的防腐和護(hù)色作用，被廣泛應(yīng)用于加工肉制品，如火腿、香腸等。然而，這種物質(zhì)在一定條件下會轉(zhuǎn)化為亞硝胺類化合物，這些化合物被認(rèn)為對人體健康產(chǎn)生一定的危害。因此，為了確保食品的安全性，對于亞硝酸鹽的殘留檢測就顯得尤為重要。

   對于食品中亞硝酸鹽的檢測一般是使用亞硝酸鹽檢測儀，云唐的亞硝酸鹽檢測儀采用臺式一體化系統(tǒng)檢測技術(shù)，將分光光度模塊、數(shù)字化管理模塊、無線通訊模塊高度集成于一體，可支持檢測60種食品安全檢測項(xiàng)目，同時(shí)預(yù)留升級檢測方法?？稍谕粰z測界面自動對應(yīng)相關(guān)檢測通道，一次性選擇1-12個(gè)樣品名稱，無需退出界面，節(jié)省操作時(shí)間。并可以對每個(gè)通道屬性和樣品信息單獨(dú)進(jìn)行編輯，例如送檢單位、人員，檢測人員等，打印時(shí)勾選打印顯示。