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　　食物是我們生存的基本條件，食物的安全程度直接關系到我們的身體健康。其中肉類又是我們攝入蛋白質的主要來源之一，如果不小心攝入病害肉可能會影響我們的身體健康，病害肉中含有大量的微生物繁殖所產生的類化合物。這些物質不僅會損壞人體的神經系統(tǒng)，造成肌肉強直麻木，還會引起嘔吐、腹瀉、眩暈等急性中毒反應。如果救治不及時，可能會陷入昏迷乃至心衰致死。此外，有些病害肉中劇毒成分含量較少，食用后可能不會出現(xiàn)急性的機體應激現(xiàn)象;但如若長期食用，這些有毒成分就會慢慢積蓄在人體內，造成慢性中毒。

　　所以我們還是需要提高警惕，加強對肉類的檢測。對肉類進行檢測可以使用云唐的肉類食品檢測設備進行檢測。它能對豬、牛、羊、海鮮等肉品中的組胺、揮發(fā)性鹽基氮等成分做出判定，判斷其是否為病害肉。而且病害肉檢測儀處理起樣品來簡單省力，整體操作安全、便捷，可以自動判斷樣品是否合格，讓檢測結果直觀地顯示出來，同時，肉類食品檢測設備的檢測結果可直接傳至食品安全監(jiān)管平臺來進行大數(shù)據分析處理，能及時監(jiān)測區(qū)域內食品安全的動態(tài)，做到食品安全問題預估，讓人們可以吃得安心。