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核黃素磷酸鈉（Riboflavinsodiumphosphate），分子式為C17H24N4NaO11P，分子量為514.36，黃至橙色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有苦味。有吸濕性，易溶于水，不同濃度的水溶液pH值不同。不溶于乙醇、和氯仿。干燥時較穩(wěn)定，但在溶液中光促使其迅速變質(zhì)。

主要作為食品強化劑，食用黃色素，另外還用于醫(yī)藥，作為維生素B2的水溶性制劑。

核黃素磷酸鈉

HehuangsuLinsuanna

RiboflavinSodiumPhosphate

頁號：2010年版二部－815

【檢查】游離磷酸精密稱取本品0.20g（按干燥品計算），置100ml量瓶中，加水30ml振搖使溶解，作為供試品溶液；另取磷酸鹽對照溶液[精密稱取經(jīng)105℃干燥2小時的磷酸二氫鉀0.42g，置1000ml量瓶中，加硫酸溶液(3→10)10ml與水適量使溶解，并稀釋至刻度，搖勻，臨用時再稀釋5倍]20ml，置另一100ml量瓶中，加水10ml，搖勻，作為對照溶液。向上述兩種溶液中加鉬酸銨硫酸試液2.5ml與1-氨基-2-萘酚-4-磺酸溶液（取無水亞硫酸鈉5g，亞硫酸氫鈉94.3g與1-氨基-2-萘酚-4-磺酸0.7g，充分混合，臨用時取此混合物1.5g，加水10ml使溶解，必要時濾過）1ml，搖勻，用水稀釋至刻度，搖勻，在20℃放置30分鐘，照紫外-可見分光光度法（附錄ⅣA），在740nm的波長處測定吸光度，供試品溶液的吸光度不得大于對照溶液的吸光度。