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氨基葡萄糖作用用途
閱讀：132 發(fā)布時(shí)間：2022-5-14| 提 供 商 | 山東愛采生物科技有限公司 | 資料大小 | 87.4KB |
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氨基葡萄糖，是天然的氨基單糖，為人體關(guān)節(jié)軟骨基質(zhì)中合成蛋白聚糖所必需的物質(zhì)，分子式C6H13NO5，分子量179.2。 由葡萄糖的一個(gè)羥基被氨基取代形成，易溶于水及親水性溶劑。通常以N-乙酰基衍生物（如甲殼素）或以N-硫酸酯和N-乙酰-3-O-乳酸醚（胞壁酸）形式存在于微生物、動(dòng)物來源的多糖和結(jié)合多糖中。
氨基葡萄糖是一種從天然甲殼素中提取的氨基己糖，分子量為179.2。 α型氨基葡萄糖為針狀結(jié)晶，熔點(diǎn)88℃，比旋光度+100°/47.5°（水）；β型為針狀結(jié)晶，熔點(diǎn)110℃（分解），+28°/+47.5°（水），溶于水。2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖是多種抗生素的組分。
氨基葡萄糖是軟骨基質(zhì)中合成蛋白聚糖所必需的重要成分。蛋白聚糖可以通過抑制膠原纖維的拉伸力來使關(guān)節(jié)軟骨具有吸收沖擊力的功能。在關(guān)節(jié)退行性疾病的早期，聚集葡萄聚糖的生物合成是增加的；在疾病的后期，則相反。由此導(dǎo)致軟骨的彈性不斷減弱并逐漸出現(xiàn)關(guān)節(jié)炎的諸多癥狀。氨基單糖可刺激軟骨細(xì)胞產(chǎn)生具有正常多聚體結(jié)構(gòu)的糖蛋白，