化工儀器網(wǎng)
技術(shù)文章
精氨酸（食品級/飼料級/農(nóng)用級）簡介
閱讀：2077 發(fā)布時間：2022-4-26精氨酸生產(chǎn)廠家
精氨酸（Arginine），化學式為C6H14N4O2，分子量為174.20，是氨基酸類化合物。在人體內(nèi)參與鳥氨酸循環(huán)，促進尿素的形成，使人體內(nèi)產(chǎn)生的氨經(jīng)鳥氨酸循環(huán)轉(zhuǎn)變成無毒的尿素，由尿中排出，從而降低血氨濃度。有較高濃度的氫離子，有助于糾正肝性腦病時的酸堿平衡。與組氨酸，賴氨酸共同為堿性氨基酸 。
性質(zhì)
白色菱形結(jié)晶 （從水中析出，含2分子結(jié)晶水）或單斜片狀結(jié)晶（無結(jié)晶水），無臭，味苦；易溶于水（0℃水中溶解度為83g/L，50℃水中溶解度為 400g/L），微溶于乙醇，不溶于；pH=10.76；加熱至105℃時失去兩分子結(jié)晶水，230℃時顏色變深，分解點為244℃；比旋光度[α]D+12.5°（0.5-2.0mg/mL H2O），[α]D+27.3°（0.5-2.0mg/mL，6mol/L HCl），[α]D+25.2°（0.5-2.0mg/mL，3.5mol/L HCl，28℃，589.3nm）；水溶液在205nm處有最大吸收。
用途
1.用于生化研究，各類肝昏迷及病毒性肝類谷丙轉(zhuǎn)氨酶異常者。
2.作為營養(yǎng)增補劑、調(diào)味劑。與糖進行加熱反應（氨基-羰基反應）可獲得特殊的香味物質(zhì)。GB 2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。
3.精氨酸是維持嬰幼兒生長發(fā)育的氨基酸。它是鳥氨酸循環(huán)的中間代謝物，能促使氨轉(zhuǎn)變成為尿素，從而降低血氨含量。它也是精子蛋白的主要成分，有促進精子生成，提供精子運動能量的作用。此外，靜注精氨酸，能刺激垂體釋放生長激素，可用于垂體功能試驗。