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β-葡聚糖酶生產(chǎn)廠家
閱讀：551 發(fā)布時間：2022-3-15β-葡聚糖酶簡介
作用方式不同，可分為內(nèi)切型和外切型。前者存在于谷物種子、某些真菌和某些細菌中，能催化水解谷物細胞壁中的β-葡聚糖，其中包括內(nèi)切型β-1,4-葡聚糖酶、內(nèi)切型β-1,3-葡聚糖酶。后者存在于谷物種子中，其中又包括外切型β-1,4-葡聚糖酶、外切型β-1,3-葡聚糖酶。
在啤酒生產(chǎn)中采用β-葡聚糖酶，可提高麥汁的過濾速度和得率，從而保證啤酒質(zhì)量。也可用于飴糖、麥芽糖漿生產(chǎn)和用作飼料添加劑。
貯存包裝
一、本品為固體粉末或液體制劑，貯存于陰涼干燥處。
二、溫度為25℃時，每三個月酶活損失小于5%。