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檸檬酸鈣價(jià)格 檸檬酸鈣廠家報(bào)價(jià)

閱讀:830          發(fā)布時(shí)間:2020-7-21

檸檬酸鈣廠家 檸檬酸鈣生產(chǎn)廠家 檸檬酸鈣價(jià)格

 

檸檬酸鈣簡介:

檸檬酸鈣難溶于水(0.1g/100mL,25℃)。稍有吸濕性。加熱至l00℃漸漸失去結(jié)晶水。ADI值不作特殊規(guī)定(FAO/WHO,1994)。檸檬酸鈣作為食品鈣強(qiáng)化劑,吸收效果比無機(jī)鈣好。中國規(guī)定可用于谷類及其制品,使用量為8~16g/kg在乳飲料及飲液中為1.8~3.6g/kg。檸檬酸是食品風(fēng)味酸絡(luò)合劑,可與膽腎膀胱輸尿管結(jié)石的草酸鈣反應(yīng),生成可溶檸檬酸鈣使結(jié)石變小而消失,能促進(jìn)脂肪分解,保持身體酸堿平衡。

 

中文同義詞:二檸檬酸三鈣;枸椽酸鈣;四水合檸檬酸鈣;檸檬酸鈣

英文名稱:Calcium citrate

 

CAS號:813-94-5;7693-13-2

分子式:C12H10Ca3O14

分子量:498.43

EINECS號:212-391-7

Mol文件:813-94-5.m

檸檬酸鈣應(yīng)用:

食品鈣強(qiáng)化劑,吸收效果優(yōu)于無機(jī)鈣。可用于多種食品的強(qiáng)化,包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我國規(guī)定可用于谷及其制品,使用量為8~16g/kg;在乳飲料及飲液中為1.8~3.6g/kg。

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