瓜子保鮮的痛點，氧化與受潮的雙重挑戰(zhàn)
作為高油脂含量的堅果零食，瓜子暴露在空氣中極易氧化酸敗，產(chǎn)生哈喇味；同時吸潮會導致口感綿軟，失去"咔嚓"脆感。傳統(tǒng)真空包裝易碎且無法抑制微生物，而充氮氣調包裝（MAP）正以氮氣阻氧+適度頂空緩沖的黃金組合，成為瓜子保鮮的適配方案。
充氮保鮮的三大核心優(yōu)勢：
延長3倍貨架期
通過置換包裝內 99% 以上的氧氣（O2<1%），用氮氣（N2）有效阻斷脂肪氧化。實驗室數(shù)據(jù)顯示，充氮瓜子常溫貨架期可達 12 個月，比普通包裝延長 200%，且無需添加防腐劑。
鎖住酥脆黃金期
氮氣填充形成的微正壓頂空層，既能抵御外界濕氣入侵，又避免真空包裝的物理擠壓。消費者在貨架期內仍能品嘗到瓜子的酥脆，提升復購率。
降低運輸損耗率
充氮包裝抗壓性強，可減少運輸途中的破袋率。更長的貨架期讓瓜子跨區(qū)域銷售，助力品牌打開全國市場。
充氮包裝的品控命門：0.1% 的誤差=100% 的災難
有時候看似簡單的充氮工藝實則暗藏風險，當殘留氧氣濃度超標＞1% 時，瓜子油脂酸敗速度呈指數(shù)級增長。
埃幸推薦使用 CheckMate 4 頂空分析儀，為充氮包裝上三重保險：
分辨率0.001%，終結誤差陷阱
采用高精度氧化鋯傳感器，分辨率可達到 0.001%，即便面對奶粉級嚴苛品控（O2＜0.5%）也能游刃有余，數(shù)據(jù)可靠性超行業(yè)標準三倍。
免費體驗
為您的瓜子定制氧控方案
產(chǎn)品包裝免費殘氧檢測（寄樣 3 個工作日出報告），我們不僅是設備商，更是您的氣調包裝智庫，歡迎詳詢埃幸工業(yè)智能IMachine。
埃幸：三言兩語道不盡，歡迎詳詢 imachine
聲明：內容來自埃幸，盜用必究
埃幸（上海）工業(yè)智能科技有限公司為客戶提供符合個性化需求的包裝解決方案。埃幸旗下的夫覽鮮®包裝解決方案將為食品生產(chǎn)企業(yè)打造穩(wěn)定、高效的生產(chǎn)線，為消費者的食品新鮮、安全打下堅固壁壘。
埃幸工業(yè)智能 優(yōu)先級別的新鮮安全
7
立即詢價
您提交后，專屬客服將第一時間為您服務