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脂肪測定儀評價食品的質(zhì)量和營養(yǎng)價值
閱讀：968 發(fā)布時間：2022-9-14
脂肪測試儀主要用于檢測食品中的脂肪含量，是檢測糧油產(chǎn)品質(zhì)量的儀器。多用于種子檢測、糧油檢測等農(nóng)作物。
該脂肪分析儀基于索氏提取原理，采用重量法測定脂肪含量。測量結(jié)果符合國家標(biāo)準(zhǔn)(GB5512-85)，各項指標(biāo)和性能符合進(jìn)口同類產(chǎn)品的要求。操作時可根據(jù)試劑沸點和環(huán)境溫度調(diào)節(jié)加熱溫度，在萃取過程中反復(fù)浸泡萃取樣品，達(dá)到快速測定的目的。
測量食品的脂肪含量，可以用來評價食品的質(zhì)量和營養(yǎng)價值，對生產(chǎn)過程中實施過程監(jiān)督、質(zhì)量管理，研究食品的儲存方式是否合適，具有重要意義。脂肪分析儀根據(jù)索氏提取原理，采用重量法測定樣品中的脂肪含量。主要應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、食品、環(huán)境、工業(yè)等領(lǐng)域。主要檢測食品、油脂、飼料、糧食等樣品中的脂肪含量。它還可用于提取和測定藥物、土壤、污泥、洗滌劑和其他物質(zhì)中的可溶性有機化合物。
脂肪分析儀是測量樣品中脂肪含量的專用儀器。它利用索氏提取原理，然后根據(jù)重量法測定脂肪含量。脂肪分析儀一次可以測量六個樣本，大大提高了脂肪測量的效率。在具體的實驗操作中，脂肪測定包括浸泡提取、溶劑回收和冷卻、將脂肪溶解在有機溶劑中、通過萃取將脂肪從溶劑中分離出來、然后干燥、稱重、計算脂肪含量三個部分。另外，我們可以根據(jù)試劑的沸點和環(huán)境溫度來調(diào)節(jié)加熱溫度，在提取過程中反復(fù)浸泡提取樣品，達(dá)到快速測定的目的。