水分含量直接影響著其是否能夠正常的生長，對于水果的生長以及品質(zhì)有很大的影響關(guān)系，同時對于水果的甜度有很大的影響作用。通常而言水分越多, 水果果實的甜度越低，在種植的過程中，對于土壤水分的管理顯得尤為的重視，時常會使用土壤水分測定儀來進(jìn)行對果園的土壤水分進(jìn)行監(jiān)控。
甘蔗是主要的糖料作物，也是一種廣受人們喜歡的水果，是由單莖重和單位面積有效莖數(shù)構(gòu)成的。在不同的生長期，其對水的需求是不同的。在種植的過程中時常會使用土壤水分測定儀來進(jìn)行全程的跟蹤，以保證甘蔗的正常快速的生長。
甘蔗的萌芽期需水量少，但在苗根末長出之前，抗旱力弱，土壤缺水會對萌芽及成苗造成很大影響，當(dāng)土壤相對含水量低于50%，只有部分種苗可發(fā)少量根，且這些根也會干枯而死。但土壤水分過多時,種苗會因土溫過低。氧氣不足而不能萌發(fā)，甚至腐爛。
在種植的過程中讓土壤水分測定儀時時追蹤是有一定的科學(xué)道理的。我國大部分蔗區(qū)氣溫仍維持在20°C以上，蔗芽萌發(fā)快，萌芽期短，甘蔗萌芽受土壤水分的影響相對較小。試驗中不灌水的對照處理萌芽率仍在45%以上，甘蔗在秋季播種，只要天氣不是特別干旱，種植時可不用灌水。而冬植蔗可因地制宜適當(dāng)灌水，結(jié)合地膜覆蓋，保濕塔溫。
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