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蛋白胨與胰蛋白胨的區(qū)別一、蛋白胨(peptone)廣義的講是所有蛋白胨的總稱。在國內(nèi)習(xí)慣把蛋白胨特指為蛋白胨（主要原料是牛骨），價(jià)格低廉；被廣大用戶用于要求不太高的實(shí)驗(yàn)和生物發(fā)酵中。進(jìn)口的蛋白胨沒有專指一個(gè)具體的一種蛋白胨，如：BD、OXOID、Pronadisa都會按照技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和原料的不同進(jìn)行細(xì)分。蛋白胨(peptone)國產(chǎn)(狹義)是采用新鮮牛骨及牛肉混合提取，經(jīng)過消化、過濾、濃縮、噴霧干燥而得到的一種淺黃色至類白色的干燥粉末。易溶于水，水溶液呈淡黃色。其不僅含有豐富的氨基酸，特別是含硫氨基
