首頁>>成都卓達運通低溫設(shè)備有限公司>>視頻展示>>液氮速凍機>>液氮速凍清遠(yuǎn)雞
液氮的溫度達到-196℃，當(dāng)它和食品接觸后能更快的帶走熱量。低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶很小，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失，盡可能達到無損失；盡量保持了食品的原色、原味和原質(zhì)。
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