初始振動時間
超聲波切割工具頭在設(shè)計和制造上可能具有挑戰(zhàn)性，因為窄的刀片設(shè)計。在沒有負載的情況下以全振幅振動，有時會造成過早的故障。因此，來自超聲波發(fā)生器的信號應(yīng)與自動機械適當?shù)囟〞r，使工具在切割邊緣遇到食品之前達到振動。在接觸之前進行振動是必要的，以避免在接觸之前進行振動是必要的，以避免因非振動切割面的接觸而造成食品的變形。
振動振幅
“振幅 “描述了角的切割面振動的微觀距離。工具頭的切割面振幅由變幅桿進行機械調(diào)整，也由發(fā)生器進行數(shù)字調(diào)整。振幅是由變幅桿和發(fā)電機以數(shù)字方式調(diào)整的。振幅的程度對切割過程有影響。幅度對切割過程有影響，必須進行調(diào)整以適應(yīng)每種應(yīng)用的需要。
切割速度
切割刀進入和穿過被切割材料的速度也是一個工藝變量，應(yīng)針對每個應(yīng)用進行優(yōu)化。有時有必要用硬殼穿透產(chǎn)品，以避免變形，然后提高刀具在產(chǎn)品中的速度，以達到最佳效果。
最后的振動時間
取決于被切割材料的稠度，完成的切片。根據(jù)被切割材料的稠度，在超聲波振動關(guān)閉后，完成的切片可能會粘在切割角的一側(cè)。因此，在工具從產(chǎn)品中抽出時保持超聲波振動，可以利用無摩擦的特性來釋放切割的切片的特性，使切割出來的切片更干凈、更穩(wěn)定。
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