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PSRC-T 全自動溶劑保持力測定儀技術(shù)參數(shù)

時間:2023-3-29閱讀:877

PSRC-T 全自動溶劑保持力測定儀

>> 產(chǎn)品說明 <<

溶劑保持力測定儀是指在一定離心力作用下,面粉不同聚合物保持不同溶劑的能力。溶劑保持力包括4種溶劑,分別為去離子水、5%乳酸(檢測麥谷蛋白)、5%碳酸鈉(檢測破損淀粉)和50%蔗糖(檢測戊聚糖)。這些溶劑用于檢測各類聚合物對面粉質(zhì)量的功能作用。

>> 主要特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn) <<

符合國際標(biāo)準(zhǔn) AACC-56-11

自動檢測溶劑保持力,結(jié)果不受人員影響,檢測準(zhǔn)確度比手工方法提高5倍,重復(fù)性和再現(xiàn)性好

檢測過程全自動進(jìn)行,由觸摸屏控制,操作簡便

一次實(shí)驗(yàn)就可分析影響最終產(chǎn)品品質(zhì)的面粉重要功能組分:破損淀粉、麥谷蛋白、戊聚糖

縮減檢測時間,手工方法需要45mins,而使用SHC-100只需要大約10分鐘

能同時檢測8個樣品,可以實(shí)現(xiàn)1-8個樣品,1-4種不同溶劑的檢測組合

>>典型應(yīng)用<<

育種行業(yè):

檢測全麥粉(只需5g),預(yù)測面粉溶劑保持力

與現(xiàn)有檢測方法互相補(bǔ)充

面粉行業(yè):

優(yōu)化潤麥和控制面粉質(zhì)量

根據(jù)溶劑保持力值配麥配粉,達(dá)到產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)

評估氯化處理效果

烘焙行業(yè):

產(chǎn)品性能指標(biāo),如曲奇餅干:水<51%、乳酸>87%、碳酸鈉<64%、蔗糖<89%

預(yù)測終產(chǎn)品體積,如乳酸溶劑保持力越高,面包體積越大

預(yù)測面包心結(jié)構(gòu):溶劑保持力乳酸高、蔗糖高、碳酸鈉高,導(dǎo)致面包心變硬

技術(shù)參數(shù):

儀器名稱

全自動溶劑保持力測定儀

型號

PSRC-T

電源

AC220/240V 50/60HZ 1300W

重量

100Kg

尺寸

86x75x80cm(LxWxH)

 


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