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2022-6-13 閱讀(615)
DNA包含自己的信息。盡管這些信息在您的整個(gè)一生中都可能保持不變，但環(huán)境因素實(shí)際上會(huì)改變您DNA的某些方面。這是蛋氨酸最有趣的作用之一，它可以轉(zhuǎn)化為稱為SAM的分子。 SAM可以通過在甲基上添加一個(gè)甲基（一個(gè)碳原子及其連接的氫原子）來(lái)改變您的DNA。飲食中的蛋氨酸含量可能會(huì)影響這一過程的發(fā)生，但是對(duì)此有很多未解決的問題。日常中增加的蛋氨酸可能會(huì)增加或減少由于SAM而導(dǎo)致的DNA變化量。此外，如果發(fā)生這些更改，它們?cè)谀承┣闆r下可能是有益的，而在另一些情況下卻是有害的。例如，一些研究表明，高營(yíng)養(yǎng)飲食會(huì)在您的DNA中添加甲基，這可能會(huì)降低結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。但是，其他研究表明，較高的蛋氨酸攝入量可能會(huì)使精神分裂癥等疾病惡化，這可能是由于在DNA中添加了更多的甲基所致。
