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VELP OXITEST為研發(fā)和質(zhì)量控制實(shí)驗(yàn)室提供準(zhǔn)確的油脂氧化穩(wěn)定性測(cè)試
閱讀：296 發(fā)布時(shí)間：2021-3-17
使用OXITEST反應(yīng)器進(jìn)行的氧化穩(wěn)定性測(cè)試可加速脂質(zhì)的氧化過(guò)程，在正常條件下，氧化過(guò)程可持續(xù)數(shù)周或數(shù)月，為食品和飼料、化妝品、制藥和石化行業(yè)提供快速、準(zhǔn)確和可靠的結(jié)果。
OXITEST為質(zhì)量控制和研發(fā)實(shí)驗(yàn)室
提供了以下增值信息。
· 原材料和配料的質(zhì)量控制
· 運(yùn)輸和對(duì)貨物的影響
· 儲(chǔ)存期研究
· 產(chǎn)品開發(fā)與行為
· 配方優(yōu)化
· 成分和替代成分測(cè)試
· 流程優(yōu)化
· 包裝研究和替代包裝比較
OXITEST反應(yīng)器將樣品置于高氧化應(yīng)激環(huán)境中，以便在短時(shí)間內(nèi)評(píng)估其對(duì)脂肪氧化的抵抗力。
· 確立純氧的過(guò)壓（6帕，5.0度）。
· 高恒溫，90℃
使用OXITEST方法，穩(wěn)定性測(cè)試直接在樣品上進(jìn)行，因為它是固體、液體或面團(tuán)狀的。
該方法的主要優(yōu)點(diǎn)是，OXITEST確保了代表性的結(jié)果，無(wú)需大量的樣品制備。
樣品基質(zhì)中的其他成分，如化學(xué)氧化劑或過(guò)渡金屬，可能會(huì)促進(jìn)氧化，使用萃取物可能不適合預(yù)測(cè)穩(wěn)定性。
