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脂肪測定儀測定奶制品時要注意的事項有哪些
閱讀：195 發(fā)布時間：2020-10-28
奶類脂肪測定儀從奶樣的吸人到混合液的排出，要經(jīng)歷很長的管道通路，其間任何管道連接的疏松、漏氣都將使測量無法進(jìn)行。由于管道漏氣的部位不同，其現(xiàn)象也不同。因此，在做任何檢修前應(yīng)首先檢查各部位管道的連接是否緊密，有無漏氣的地方。排除了這種可能性之后，再進(jìn)行其它各項的檢查。奶類脂肪測定儀是采用比較法對奶的脂肪含量進(jìn)行測量的儀器。其特點是簡單、快捷、準(zhǔn)確。在奶品的貿(mào)易中，它所出據(jù)的數(shù)據(jù)是對各類奶品定價的重要依據(jù)。
其工作原理為:首先將稀釋液加溫到一恒溫溫度并排汽，再將鮮奶和稀釋液由分配系統(tǒng)配成l:15的混合液，然后再將混合液加壓均質(zhì)，讓一恒定光源透過混合液，并實現(xiàn)光電轉(zhuǎn)換，光電流與奶脂肪含量是線性關(guān)系。將被測奶樣示值與已知標(biāo)準(zhǔn)奶樣的示值進(jìn)行比較，經(jīng)數(shù)據(jù)處理，即可得到被測奶樣的脂肪含量，并顯示出示值。從1989年起，我所開展了奶類脂肪測定儀的計量檢定工作。在檢定過程中，我們對該儀器的檢修方法進(jìn)行了總結(jié)和整理。
在奶樣和稀釋液流動過程中，共經(jīng)過三個單向閥體一一兩個吸人閥和一個排出閥。在使用過程中經(jīng)常發(fā)生閥體被損壞的情況，其現(xiàn)象為配比錯誤和雙向?qū)б?，使操作泵把失靈，示值錯誤。對于此類閥體的故障，不要急于拆修，可先用一個25d的手動注射器裝滿稀釋液，分別從稀釋液的進(jìn)口和混合液的排出口注人純凈的稀釋液，以排除由于干涸的奶樣吸附了姆內(nèi)鋼球而使閥體失靈的故障。如果仍然不能解決問題，就要打開儀器上蓋，把閥體拆開檢查。