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維生素是人和動物維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機物質(zhì)。維生素是個龐大的家族，目前所知的維生素就有幾十種，大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。脂溶性維生素主要包括VA、VD、VE和VK。目前，脂溶性維生素的檢測方法有膠束電動色譜法、液相色譜法、薄層色譜法、熒光法、電色譜法等。其中，液相色譜法是應(yīng)用多、廣的方法，但同時測定脂溶性維生素（VA、VD、VE、VK）的文獻報道較少，且常規(guī)液相色譜法的分離時間長，試劑樣品耗費多。因此，建立一種更為簡便、快速、經(jīng)濟的多組分脂溶性維生素分離檢測的方法則成為必然趨勢。

微流電動液相色譜（eHPLC）是近年發(fā)展起來的一種新興微分離技術(shù)，同時具備液相色譜的高選擇性和毛細(xì)管電泳的高柱效。其特征是電滲流和壓力流同時驅(qū)動流動相，由于在流動相和固定相中分配系數(shù)的不同以及電泳淌度的差異，樣品被快速、地分離。eHPLC系統(tǒng)結(jié)構(gòu)簡單，特點突出，通用性和穩(wěn)定性好，并可與多種檢測技術(shù)進行聯(lián)用，目前已廣泛應(yīng)用于環(huán)境分析、藥物分析、食品安全檢測、生命科學(xué)等研究領(lǐng)域。